Verkoopvaardigheden voor Horecapersoneel: Boost je Omzet

“Het gebit en het haar zijn de hoeksteen van de mens” – Dit spreekwoord benadrukt niet alleen het belang van uiterlijk, maar bevat ook een boodschap over het verzorgen van je imago en het maken van een goede indruk op anderen. Voor mensen die in de dienstverlenende sector werken, en vooral in de horeca, zijn verkoopvaardigheden nog belangrijker. Deze vaardigheden helpen je namelijk om goede relaties met klanten op te bouwen, hen te overtuigen om te kopen en de omzet van de zaak te verhogen. Maar hoe kun je jezelf “transformeren” tot een professionele horecamedewerker, klanten aantrekken en winst voor het bedrijf genereren? Ontdek de gouden geheimen van verkoopvaardigheden in de horeca via dit artikel.

Geheim 1: Een Stralende Glimlach – De Strategie om Klanten te Veroveren

“Lachen alsof je niet lacht” – Dit gezegde is voor velen vast geen onbekende. Een stralende, warme glimlach helpt je om vanaf de eerste ontmoeting een goede indruk te maken.

Creëer een Oprechte Glimlach

De glimlach is een van de meest effectieve wapens van een horecamedewerker. Maar om die glimlach echt effectief te laten zijn, moet je je concentreren op het creëren van een oprechte glimlach.


Stel je voor dat je een goede vriend ontmoet na een lange tijd van scheiding. Je voelt je blij, opgewonden en tovert een oprechte glimlach op je gezicht. Die glimlach straalt positieve energie uit, creëert een gevoel van nabijheid, vriendelijkheid en zorgt ervoor dat de ander zich welkom voelt.

Een Passende Glimlach

De glimlach moet ook passen bij de specifieke situatie. Een stralende, vrolijke glimlach is geschikt voor situaties waarin klanten naar de zaak komen om plezier te maken en te ontspannen. Maar voor klanten die er verdrietig uitzien of problemen hebben, moet je een zachte glimlach tonen, die empathie en medeleven uitdrukt.


Onthoud dat een glimlach een universele taal is, die onverwachte verbindingen kan creëren en je helpt om goede relaties met klanten op te bouwen.

Geheim 2: Oprecht Luisteren – De Behoeften van de Klant Begrijpen

“Een wijs mens luistert naar advies, een dwaas mens is koppig in zijn eigen mening” – Dit spreekwoord herinnert ons aan het belang van luisteren.

Actief Luisteren

Actief luisteren is een belangrijke vaardigheid in de verkoop. Wanneer klanten vragen stellen, moet je aandachtig luisteren en hun wensen onthouden.


Luisteren toont respect en interesse in de klant en helpt je tegelijkertijd hun behoeften te begrijpen om passend advies te geven.

Begrijp de Psychologie van de Klant

Naast het luisteren naar woorden, moet je ook de houding, gebaren en gezichtsuitdrukkingen van klanten observeren om hun psychologie te begrijpen.

Volgens psychologie-expert Nguyễn Văn A in het boek “Effectieve Communicatievaardigheden”, vertonen klanten vaak de volgende uitingen:

  • Vrolijk, ontspannen gezicht: De klant is van plan te kopen en is bereid informatie van je te ontvangen.
  • Fronsend, ontevreden gezicht: De klant kan problemen hebben, niet willen kopen of hulp van je nodig hebben.
  • Onverschillig, ongeïnteresseerd gezicht: De klant is nog niet van plan te kopen, je moet een goede indruk maken om hun aandacht te trekken.

Geheim 3: Productkennis Beheersen – Zelfverzekerd Overtuigen

“Ken jezelf en ken je vijand, en je zult honderd veldslagen winnen” – Dit gezegde is een metafoor voor het beheersen van kennis, zelfvertrouwen en moed bij het aangaan van elke uitdaging.

Begrijp het Product Volledig

Je moet de informatie over het product dat je verkoopt volledig begrijpen, van de herkomst, oorsprong, ingrediënten, gebruik tot de prijs en promoties.

Begrijp Trends

Naast het volledig begrijpen van het product, moet je consumententrends, marktvraag, informatie over nieuwe producten en populaire producten begrijpen om passende aanbevelingen te doen.

Presentatievaardigheden

Je moet presentatievaardigheden trainen om producten op een aantrekkelijke, boeiende en overtuigende manier te presenteren aan klanten.


Je kunt verhalen over het product delen, de voordelen die het product de klant biedt, en tegelijkertijd passend advies geven op basis van hun behoeften.

Geheim 4: Bouw Relaties Op – Verhoog je Betrouwbaarheid

“Woorden kosten geen geld, kies woorden om elkaar te behagen” – Dit spreekwoord bevat het geheim van de kunst van communicatie en het opbouwen van relaties.

Professionele Communicatie

Professionele communicatie is een belangrijke vaardigheid die je helpt om goede relaties met klanten op te bouwen.


Gebruik beleefde taal, respecteer klanten en vermijd ongevoelige of aanstootgevende opmerkingen.

Maak een Goede Indruk

Toon interesse, attentheid en maak een goede indruk op klanten.


Je kunt de voorkeuren van klanten onthouden, hun naam onthouden of ze de beste wensen geven.

Geheim 5: Begrijp de Geest – Creëer Positieve Energie

Vietnamezen geloven van oudsher in “Karma” – “wat je zaait, zul je oogsten”.

Creëer Positieve Energie

Je moet een optimistische, vrolijke houding aannemen en positieve energie voor klanten creëren.


Een stralende glimlach, een goede wens, een kleine daad van interesse zal positieve energie brengen voor klanten, waardoor ze zich vrolijk, comfortabel en tevreden voelen met de service.

Bouw Goede Banden Op

Beschouw elke klant als een vriend, bouw goede relaties op, waardoor ze zich comfortabel en vrolijk voelen, creëer sympathie en vertrouwen.


Onthoud dat wanneer je klanten vreugde en tevredenheid brengt, je geluk en succes in je werk zult ontvangen.

Call to Action

Wil je je verkoopvaardigheden in de horeca verbeteren, een professionele medewerker worden, klanten aantrekken en winst voor het bedrijf genereren?

Neem dan direct contact met ons op:

  • Telefoonnummer: 0372666666
  • Adres: 55 Tô tiến thành, Hà Nội

Wij hebben een team van experts in soft skills training, survival skills met meer dan 10 jaar ervaring, klaar om je te begeleiden op je weg naar succes!